Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
Weissburgunder Piri Naturel
Weissburgunder Piri Naturel
Weissburgunder Piri Naturel
€18,90

Stückpreis €25,20 pro  l

Weissburgunder Piri Naturel

Piri Naturel

+

Nur noch stück auf lager

Weinsorte: Weisswein
Traubensorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2018
Herkunft: Deutschland (Burg Layen an der Nahe)
Weingut: Piri Naturel (Christine Pieroth)
Alkohol: 11,5%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Wie viel lange ein Wein auf der Maische bleibt, ist maßgeblich für den Charakter des Weines. Dem Silvaner steht die Wucht der Stiele gut, die feingliedrigen Aromen des Weißburgunder würde sie vermutlich erschlagen. Knapp eine Woche bleibt dieser Weißburgunder mit Stielen, Beeren und Schale im Tank, was dem Wein eine herrliche kräutrige Sauerampfernote und Aromen von Borretsch und Schnittlauch sowie eine griffige Textur verleiht (Beschreibung von Paul Kern @champagnecharacters).

Warum er uns (und Paul Kern) gefällt? Ein Wein, der aromatisch an Sauerrahmbutter erinnert, dabei aber ohne deren fettige Komponenten auskommt, eher wie Crème Fraîche aus der Normandie oder Heumilch aus den Alpen. Fulminant filigran und trotz 11,5 Volumenprozent Alkohol persistent am Gaumen.

Die Winzerin:Ich ernte nicht nach Öchsle“, sagt Piri und bringt damit auf den Punkt, was ihre Art Wein zu machen auf so erfreuliche Art von der ihrer Kollegen und Kolleginnen unterscheidet: Piri ist erfrischend undogmatisch. Piri macht eigentlich gar nichts einfach aus Prinzip – vom Verzicht auf chemische Spritzmittel mal abgesehen.
Piri heißt eigentlich Christine Pieroth, wird aber von allen nur Piri genannt und hat deswegen ihr Weingut gleich so mitgenannt. Nach ihrem Studium in Geisenheim und kehrte die junge Winzerin in den elterlichen Betrieb (Weinheimer Hof in Burg Layen an der Nahe) zurück. Der größte Teil der Rebflächen, die Piri gemeinsam mit ihrer Familie Stück für Stück auf biologische Landwirtschaft umgestellt hat, landet nach wie vor klassisch vinifiziert im Sortiment des Weinheimer Hofs. Mit der Linie Piri Naturel hat sie eine Möglichkeit gefunden, an ihrem eigenen naturnahen Stil zu feilen. Bislang stellen diese Weine nur einen Teil der Produktionsmenge dar – Tendenz steigend.