Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
Vater & Sohn Bacchus 2019
€10,50

Stückpreis €14,00 pro  l

Vater & Sohn Bacchus 2019

2 Naturkinder

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Nur noch stück auf lager

Traubensorte: Bacchus
Jahrgang: 2019
Herkunft: Franken, Deutschland
Weingut: Melanie Drese, Michael Völker
Alkohol: 10,5%

Vater & Sohn heisst die Linie, die Michael Völker zusammen mit seinem Vater Bernhard kreiert hat. Die Trauben werden entrappt, direkt gepresst und ohne Sedimente zur Fermentation abgefüllt - einen Teil im Stahltank, der andere in zwei 1'200L Holzfässer. Der Wein vergärt vollständig, bevor er leicht gefiltert und minmalst geschwefelt auf die Flasche gebracht wird.

Warum wir ihn mögen? Weil er die Frucht einer gelungenen Zusammenarbeit ist. Moderne trifft auf Tradition. Dieser Bacchus ist leicht, fruchtig, mit angenehm kackiger Säure. Wie sein "Bruder", der Silvaner, ist auch diese Flasche bei uns im Laden sehr schnell ausverkauft.

Winzer Die 2Naturkinder, Michael Völker and Melanie Drese sind Weltbürger, die viele Jahre in Heildelberg, Regensburg, London und New York gelebt und geabeitet haben, bevor sie 2013 nach Kitzingen zurück gekehrt sind und das Weingut von Michael’s Vater übernommen haben. Ausschlaggebend für diesen Entscheid waren ihre Begegnung mit dem Naturwein und dessen Philisophie. Anfänglich wurden die Weine der 2Naturkinder als Nebenprojekt zur den konventionellen Produkten des Guts betrieben. Seit 2019 haben die beiden die väterliche Generation abgelöst und sind jetzt maître à bord.