Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
Trinquette 2017
Trinquette 2017
€16,50

Stückpreis €22,00 pro  l

Trinquette 2017

La petite Baigneuse

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Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Grenache, Carignan
Jahrgang: 2017
Herkunft: Frankreich, Roussillion
Weingut: Domaine la petite Baigneuse
Alkohol: 12%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und gären spontan im Stahltank. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahl.

Warum wir ihn mögen? Im Gegensatz zum Ausbau im Holz bekommt der Wein durch den geringen Sauerstoffanteil im Stahltank einen fruchtigen Character und Frische. Der Grenache verlieht im Volumen und Subtilität, der Carignan Struktur und Biss. Eine wunderbare Mischung.

Der Winzer: Philippe Wies war in Paris in der Werbung tätig, bevor er sich vor vielen Jahren auf eine Weltumseglung aufgemacht, und daraufhin sein "geordnetes" Leben auf den Kopf gestellt hat. 12,5 ha umfasst heute seine Anbaufläche in Maury, im südlichen Roussillon, einst berühmt für seine Süssweine, die aus alten Reben im gemischten Satz vinifiziert wurden. Seins ist das höchstgelegene Weingut der Region, das Klima ist frischer, und Trauben werden gut durchlüftet.