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Microbe
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Microbe

Baptiste Delhomme

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Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Gamay/Pinot Noir
Jahrgang: 2016
Herkunft: Frankreich, Burgund
Weingut: Domaine Delhomme
Alkohol: 12%

Der Wein: Von Hand gelesen auf einer Parzelle in den Côteaux du Giennois. Entrappt, direkt gepresst, separat vinifiziert. Ausbau 18 Monate im gebrauchtem Holzfass. Cuvé 80% Gamay/20% Pinot Noir. 5mg SO2 bei der Füllung.

Warum mögen wir ihn? Microbe macht ganz einfach einen riesingen Trinkspass. Herb/Fruchig und selbstverständlich natürlich kommt er daher, hält sich in der offenen Flasche tagelang. Wir finden aber: das ist ein Wein zum teilen, und sollte  eigentlich aus der Magnum getrunken werden.

Der Winzer: Baptiste Delhomme stammt aus einer Bauernfamilie im Burgund (Nièvre), hat aber auch familäre Wurzeln in der Champagne (Champagne Delhomme). Für ihn ist Wein ein Teil eines grösseren Ganzen, in dem Nachhaltikgkeit zählt, aber auch Ehrlichkeit, Transparenz, und Geschmack. Seine Weine sind echte Überraschungen, Teil eines in sich stimmigen, landwirtschaflichen Gefüges, und sprechen genau so zu uns.