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Savagnin en Bois d'Arnaux 2018
Savagnin en Bois d'Arnaux 2018
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Savagnin en Bois d'Arnaux 2018

Les Pieds sur Terre

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Weinsorte: Weisswein

Traubensorte: Savagnin / Savagnin rose
Jahrgang: 2018
Herkunft: Frankreich, Jura
Weingut: Les pieds sur Terre
Alkohol: 12%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Savagnin en Bois d'Arnaux Savagnin ist die Traubensorte, Bois d'Arnaux heisst die Parzelle, auf dem diese jungen Reben vor 3 Jahren gepflanzt wurden. Es handelt sich hier um einen Orangewine mit einer Maischestandzeit von 4 Wochen.

Warum wir ihn mögen? Wegen seinen Aromen nach exotischen Früchten, seinem Schmelz und seiner Mineralität. Eine gute Idee von Valentin, bei diesen jungen Reben eine Maischegärung zu wählen, denn so können die Trauben, die noch nicht voll ausbalanciert sind, ihr Bestes hergeben.

Winzer 2014 übernimmt der junge Jurist Valentin Morel das Weingut "Domaine Morel" in Poligny von seinem Vater Jean-Luc und beginnt sofort, inspiriert von den Schriften Rudolf Steiners und Masanobu Fukuoka ("The one Straw Revolution") die Weinberge unter dem neuen Namen "Les pieds sur Terre" auf naturnaher Bewirtschaftung umzustellen. Die vielschichtigen Kalkstein- Mergelböden bringen aussergewöhnlich strukturierte Weine hervor, deren Charakter Valentin mit bemerkenswerter Präzision und Technik auf absolut natürliche Weise herausarbeitet.