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Fulla
Fulla
€27,90

Stückpreis €37,20 pro  l

Fulla

Katla Wines

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Weinsorte: Weisswein
Traubensorte: Riesling
Jahrgang: 2020
Herkunft: Deutschland (Mosel)
Weingut: Katla Wines (Jasmin Swan)
Alkohol: 11%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Trauben von Hand geerntet beim Weingut Greszta, Mosel (arbeitet organisch aber ohne Zertifikat). Während 5 Tage "macération semi-carbonique". Spontane Gärung und Ausbau im gebrauchten Holzfass. "Fulla" ist eine Figur aus der nordischen Mythologie. Sie ist eine Jungfrau und hütet den Schatz der Göttermutter.

Warum wir ihn mögen? Wir möchten uns nicht der hitzigen Riesling-Debatte anschliessen, aber wir sind überwältigt von der Vielfalt, welche diese Traube zu bieten hat. Sie ist viel generöser, viel überaschender, als wir es jemals gedacht hätten. Das zu entdecken macht grad gewaltig Spass. Fulla hat ordentlich Trinkfluss, eine speicheltreibende Säure, und viel "Esprit". Es ist eigentlich so: wenn man nach einem langen Tag nach hause kommt, freut man sich, wenn die Flasche im Kühler steht. Und das ist schon verdammt viel wert.

Die Winzerin: Geboren in Island, in Deutschland als Sommelière tätig, hat sich Jasmin Swan in der Mosel, bei Jan-Matthias Klein (Staffelter Hof) niedergelassen, in einer Region, die sich im Umbruch befindet, und wo in Sachen Naturwein grad die Post abgeht. Jasmin ("Jas") betreibt eine "mini-négoce" - eine Struktur ohne eigene Reben, die aus von anderen Weingütern eingekauften Trauben eigene Weine keltert. Inspiriert von der Welt macht Jas Weine, die ihre Herkunft nicht verleugnen, aber die Freiheit haben, stilistische Zitate zuzulassen und festgefahrene Muster in Frage zu stellen. Ein willkommen frischer Wind.