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Savagnin 2018
Savagnin 2018
Savagnin 2018
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Savagnin 2018

Bruno Bienaimé

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Weinsorte: Weisswein
Traubensorte: Savagnin
Jahrgang: 2018
Herkunft: Frankreich, Jura
Weingut: Bruno Bienaimé
Alkohol: 12%
Sulfite: keine beigesetzten Sulfite

Der Savagnin 2018 ist der zweite Jahrgang von Bruno Bienaimé. Die Trauben kommen von zwei Parzellen, die separat vinifiziert (Ausbau 24 Monate) werden. Erst vor dem Abfüllen werden sie zu einer Cuvée assembliert.

Warum wir ihn mögen? Bruno Bienaimé ist ein Mann, der leise spricht, aber mit Überzeugung. Alles was er tut, ist überlegt, aber seine Überlegungen sind nicht Programm, sie basieren auf genauen Beobachtungen. Bruno's Weine sprechen diese Sprache. Sie ruhen in sich, haben Eleganz und Stil, enormes Potential, sind dabei aber immer unverfälscht authentisch.

Winzer Bruno Bienaimé war der Kellermeister bei Vincent Laval (Champagne) bevor er beschloss, die Champagne zu verlassen und sich selbständig zu machen. Nach drei-jähriger Recherche hat er sich für die Region um Arlay und Château Chalon im Südlichen Jura entschieden, deren Böden zu den vielschichtigsten des Juras gehören. Mit seiner jungen Familie hat er sich in Arlay niedergelassen und verschiedene Parzellen in Pacht übernommen, die er ausschliesslich von Hand oder mit dem Pferd bewirtschaftet. Die Region um Arlay liegt in der appélation "Côtes du Jura". Die Besonderheit des Bodens in diesem Anbaugebiet entstand durch geologische Überlappungen, welche die übliche Ordnung in den Schichten der Muttererde durcheinander gebracht hat. Hier liegen Kalkstein, Lias, Mergel und Keuper buchstäblich nebeneinander.