Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks

Les vins du Cabanon


Allain Castex
ist das herausragende Urgestein des Naturweins in Südfrankreich, für viele eine der Lichtgestalten des Weins. Die Emotionen, die von seinen Flaschen ausgehen, haben viele Winzer und Weinliebhaber auf den Weg des naturbelaßenen Weins geführt. Er war einer der ersten, der unumstößlich davon überzeugt war, dass nur gesündestes Traubengut, ohne chemische Behandlung, ohne önologische Eingriffe im Keller und dazu viel Geduld, Weine hervorbringen kann, die die geschmackliche Komplexität der Frucht und die Mineralität des Terroirs in sich vereinen. Seit den Anfängen in seinem winzigen Keller ist er diesen Prinzipien bis heute streng treu geblieben und hat immer emotionsgeladene Weine in kleinen Mengen produziert.