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Couleur Fleur


Caroline kommt aus Québec, hat in Frankreich in der Gastronomie gearbeitet und bei verschiedenen Naturweinvinzern gelernt. Vincent hat das Lycée Viticole de Beaune absolviert. Zusammen will das junge Paar neue Wege gehen und verschiedene Gärprozesse miteinanter vereinen. Vor kurzen haben sie sich in Poligny (Jura) niedergelassen, wo sie ihren Keller aufgebaut haben und vinifizieren. Sie ernten Trauben bei einem befreundeten Bio-Vinzer in Savoyen und bauen Blumen und Kräuter im Jura an.